Патиссон или тарельчатая тыква

Патиссон или тарельчатая тыква - однолетнее травянистое растение семейства Тыквенные, являющееся разновидностью тыквы обыкновенной (Cucurbita pepo).

Культивируется патиссон по всему миру, в диком виде растение неизвестно.

В этом овоще содержится большое количество аскорбиновой кислоты, витаминов группы В, РР, каротина, пектинов, минералов (калий, магний, кальций, железо, натрий).

Щелочные соединения патиссонов обладают способностью восстанавливать запасы гликогена в печени и стимулировать желчеотделение, поэтому рекомендуется включать данный овощ в рацион людей с заболеваниями печени, желчного пузыря, язвами желудка и двенадцатиперстной кишки и язвенными колитами.
Высокий уровень содержания магния и калия способствует выведению излишков холестерина из организма, что важно для профилактики и лечения атеросклероза, а клетчатка помогает избежать запоров и развития процессов брожения в кишечнике.