Патиссон или тарельчатая тыква
Патиссон или тарельчатая тыква - однолетнее травянистое растение
семейства Тыквенные, являющееся разновидностью тыквы обыкновенной
(Cucurbita pepo).
Культивируется патиссон по всему миру, в диком виде растение
неизвестно.
В этом овоще содержится большое количество аскорбиновой кислоты,
витаминов группы В, РР, каротина, пектинов, минералов (калий, магний,
кальций, железо, натрий).
Щелочные соединения патиссонов обладают способностью восстанавливать
запасы гликогена в печени и стимулировать желчеотделение, поэтому
рекомендуется включать данный овощ в рацион людей с заболеваниями
печени, желчного пузыря, язвами желудка и двенадцатиперстной кишки
и язвенными колитами.
Высокий уровень содержания магния и калия способствует выведению
излишков холестерина из организма, что важно для профилактики и
лечения атеросклероза, а клетчатка помогает избежать запоров и развития
процессов брожения в кишечнике.
|