Пажитник голубой
Trigonella caerulea

Другое название этого бобового растения - тригонела голубая. Видом она напоминает люцерну, но в отличии от нее она однолетняя, 40-60 сантиметров высотой. Используется как кормовое, медоносное, пряновкусовое и лекарственное растение. Растение обладает прекрасным медоносом. Цветение приходится на период, когда акация и эспарцет уже отцвели. В это время светло-голубые цветки пажитника охотно посещают пчелы. Посев пажитника проходит в несколько сроков с интервалом в 10-15 дней, это позволит пчеловодам значительно продлить медосбор. Сухой порошок из недозрелых плодов пажитника входит в состав известной приправы хмели-сунели, которая, в свою очередь, используется для приготовления аджики.

Агротехника выращивания пажитника несложная. Весной, как только позволяют условия, мелкие темно-коричневые семена высевают на глубину 2-3 сантиметра с междурядьями ЗО сантиметров. Канавки засыпают сухой почвой и слегка ее уплотняют. Всходы появляются через 7-10 дней. Загущенные строки прореживают, чтобы между растениями было 5-7 сантиметров. После окончания цветения, в период налива зерна, растения щедро поливают теплой водой. Когда нижние бобики начинают желтеть, срывают их и кладут в темное сухое место для сушки. Хорошо высушенный урожай измельчают в ступке, порошок хранят в темной плотно закрытой стеклянной посуде. Используют как приправу для супов, для приготовления подлив к шашлыкам, рыбных и мясных блюд.

Полное побурение бобиков является сигналом для сбора семенников. Надземную часть растений срезают, добро высушивают, а затем обмолачивают.
С ростков зимой можно готовить вкусные салаты, как и с молодых растений кресс-салата или горчицы, а из поджаренных семян - суррогатный кофе.

Пажитник обладает целебными свойствами. Семена возбуждают аппетит, благоприятно влияют при авитаминозах, легочных и кожных заболеваниях (фурункулы, гнойные раны, экземы и др.)..
Болгарская фитотерапия советует внутрь употреблять настои из чайной ложки измельченных семян на стакан кипятка (суточная доза). Для припарок и компрессов готовят отвар из столовой ложки измельченных семян на обычный стакан воды. Все это варят 10 минут до получения более густой смеси, которую затем наносят слоем на ткань и прикладывают к больному месту.

Эффективные народные средства для оздоровления тела и духа от "Северной сказки"





А
Б
В
Г
Д
Е
Ж
З
И
К
Л
М
Н
О
П
Р
С
Т
У
Ф
Х
Ц
Ч
Ш
Щ
Э
Я


Лекарственные растения от А до Я