Ваниль плосколистная или душистая
Vanilla planifolia

Ваниль представляет собой многолетнюю вьющуюся травянистую лиану, способную оплетать стволы деревьев.
Родина этой орхидеи — тропики Мексики и Бразилии. После открытия испанцами Нового Света ваниль стали широко культивировать в различных регионах мира с теплым климатом.

Заготовка сырья — дело непростое. Собирают сочные коробочки плодов. В них содержится гликозид глюкованилин. Он не обладает запахом. Характерный аромат появляется только после дозревания плодов и ферментации. В результате глюкованилин расщепляется на глюкозу и альдегид ванилин, приятный запах которого известен, наверное, каждому. Плоды ванили богаты также полисахидами, жирами, флавоноидами. Они содержат дубильные, ароматические вещества и различные смолы, поэтому также как и 29 самых полезных продуктов на планете ваниль способна помочь в укреплении здоровья.

Сушеные плоды ванили обладают желчегонным и тонизирующим действием. Они возбуждают аппетит. Настои на основе ванили можно предлагать людям, восстанавливающим силы после болезни. В официальной фармакологии очищенный ванилин используется для облагораживания запаха некоторых лекарственных препаратов.

Ванильная красота

Всем известно, что ванилин является незаменимым средством в кулинарии, но кроме того экстракт ванили также широко используют ещё и в косметологии, а также в парфюмерии. Ваниль, которая добавляется в косметические средства, прекрасно отбеливает кожу, делает её мягкой и нежной, а также прекрасно снимает раздражение кожи и успокаивает воспалительные процессы кожи. Косметические средства, в которые добавляют стручки ванили, являются очень хорошим средством, которое отлично защищает кожу от всех вредных воздействий окружающей среды. В парфюмерии, ванилин добавляет аромату нотки загадочности, романтики и лёгкости. Кроме того, ваниль оказывает успокаивающее и расслабляющее действие, способна победить бессонницу, а также имеет очень приятный аромат. Таким образом, ваниль является незаменимым средством не только на кухне, но и таким же незаменимым средством в косметологии и парфюмерии. Ваниль в косметологии поднимает настроение, улучшает внешний вид кожи и абсолютно не причиняет никакого вреда фигуре. Ваниль является отличным продуктом для нашей красоты и нашего настроения.