Блюда из цветков тыквы и кабачков

Мало кто знает, что наполняющие огород цветы кабачков и тыквы очень даже съедобны. Мексиканцы их используют в составе многих блюд. Для этого берут только вид мужского рода - ведь растение также должно принести плод. Вглядитесь в стебель - заметите крошку-плод – не срывайте, это женский цветок.
Обжарьте лук, чеснок, если желаете, горький перчик, затем к ним добавьте отрезанные от стебля, измельченные цветки тыквы или кабачков. Накрытое крышкой, все тушится несколько минут на слабом огне.
Кабачки отдельно режут кубиками, смешивают с цветочками, добавляют кукурузу, масло сливочное, аромотравы.
Очень вкусное, а также полезное блюдо, ведь в цветках есть аскорбиновая и никотиновая кислота, витамин В1, кальций, ретинол, белок, железо.
Можно также к готовому блюду добавить бульон и получится отличный суп. А к нему подавайте на стол сыр и поджаренные гренки.



А
Б
В
Г
Д
Е
Ж
З
И
К
Л
М
Н
О
П
Р
С
Т
У
Ф
Х
Ц
Ч
Ш
Щ
Э
Я

На главную


Лекарственные растения от А до Я