Кукурузное
масло
Кукурузное (маисовое) масло получают из зародышей семян
кукурузы методом неполного холодного отжима. Кукурузное
масло применяется для пищевых целей только рафинированное
дезодорированное.
Химический состав:
По химическому составу кукурузное масло напоминает подсолнечное.
Особых преимуществ перед подсолнечным и соевым кукурузное
масло не имеет, однако в нем содержится большое количество
веществ, которые можно найти только в нем.
Примерное соотношение жирных кислот, входящих в состав кукурузного
масла: 85% ненасыщенных жирных кислот — олеиновой (30—49%),
линолевой (40-56%), линоленовая (около 1%), арахидоновая
(0,4%); 15% насыщенных жирных кислот — стеариновой (2,5—4,5%),
пальмитиновой (8—11%).
Помимо перечисленных в состав кукурузного масла входят также
кислоты миристиновая (0,1—1,7%), гексадеценовая (0,2—1,5%),
арахиновая (0,4%), лигноцериновая (0,2%).
Кукурузное масло — ценный источник витаминов: В1( В2, РР,
Кз,С, Е, F, провитамина А, фосфатидов (лецитин — 1,5%),
фитостеринов, минеральных веществ (калий, железо, фосфор,
медь, никель).
Кукурузное масло, полученное методом горячей обработки,
содержит белки, витамины, различные минералы.
Витамина F и витамина Е в кукурузном масле в 2 раза больше,
чем в подсолнечном и оливковом маслах.
Приготовление масла.
В домашних условиях приготовление кукурузного масла невозможно.
Срок и условия хранения масла — срок хранения
масла — до 1 года. Хранить в плотно-закрытой темной таре.
После открытия хранить только в холодильнике.
Противопоказания:
Сама кукуруза и блюда приготовленные из нее противопоказаны
при склонности к тромбозам и повышенной свёртываемости крови,
а также при индивидуальной непереносимости.
Не рекомендуется кукуруза тем, кто страдает пониженным аппетитом
и людям, имеющим низкую массу тела.
Применение:
Нерафинированное кукурузное масло полезно при лечении сердечно-сосудистой
системы, «женских», нервных и некоторых кожных болезней.
Регулярное потребление кукурузного масла помогает страдающим
ожирением, сахарным диабетом, мигренью, атеросклерозом,
астмой. На фоне приема масла снижается не только уровень
холестерина в крови, но и улучшаются общее самочувствие,
настроение и сон.
Масло улучшает деятельность артерий, печени, кишечника,
желчного пузыря, помогает при мастопатии, болях в животе,
ушибах и переломах, особенно полезно детям, беременным женщинам
и кормящим матерям (увеличивает образование молока). Способствует
повышению половой потенции у мужчин, эффективно при ожогах,
трещинах на губах и кожных покровах, различных шелушений
и других поражений кожи головы и волос, а также при аллергическом
рините (сенной лихорадке).
При гиперпигментации на коже проблемные участки протирать
кукурузным маслом, а затем накладывать маску из мякоти
арбуза, дыни, огурцов, помидоров, сока капусты белокочанной,
абрикосов, клубники, земляники, персиков и др.
-
Для лечения витилиго (белые пигментные пятна) приготовить
зверобойно-масляную мазь. Для этого необходимо смешать
по 1 части листьев и цветов зверобоя с 3 частями оливкового
масла, 1 частью подсолнечного масла и 1 частью кукурузного
масла. Настоять смесь в течение 1 месяца в темном прохладном
месте. Процедить и смазывать пораженные участки кожи.
-
При шелушении краев век (сухая чешуйчатая экзема)
в течение 1-2 месяцев употреблять ежедневно по 1 ст.
л. кукурузного масла за завтраком и ужином.
-
При кожном зуде смешать 30 частей кукурузного масла
с 1 частью укропного масла, втирать смесь в зудящие
участки кожи 2-3 раза в день.
-
При появлении расчесов на коже залить 1/2 л кукурузного
масла 2 стакана высушенных и растертых почек тополя
черного, довести до кипения и снять с огня. Остудить
и смазывать больные места на ночь. Мазь можно хранить
в холодильнике не более 2 дней. Курс лечения 1 неделя.
-
При сухой коже растереть 1 яичный белок и 1 ч. л.
кукурузного масла, перемешать с 1 ч. л. натурального
меда. Смесь накладывать на проблемный участок кожи на
20 мин, после чего снять ее теплыми ватными тампонами.
Процедуру проводить 1-2 раза в неделю.
-
Для питания кожи рук и ногтей применять аппликации
из теплого кукурузного масла продолжительностью, как
на 30 мин., так и на всю ночь, надев специальные перчатки.
-
Для оздоровления волос, восстановления их блеска
и шелковистости втирать в кожу головы подогретое кукурузное
масло, затем обернуть голову полотенцем, предварительно
смочив его в горячей воде и хорошо отжав. После этой
процедуры голову промыть нейтральным средством.
-
При сенной лихорадке и мигрени употреблять по 1 ст.
л. кукурузного масла ежедневно за едой при трёхразовом
питании.
-
При бессоннице втирать кукурузное масло в затылочную
часть головы (в ямку на затылке) в течение 5-7 мин,
а также растирать им крупные суставы (коленные, локтевые,
голеностопные и лучезапястные), ладони и пятки.
-
При заболеваниях печени, желчных путей, при камнях
в почках, сердечных отеках, внутренних кровотечениях,
гипертонии и атеросклерозе применять внутрь по 1 ст.
л. кукурузного масла 2 раза в день — за завтраком и
ужином — в течение 1 мес.
-
При переломах и ушибах смешать 50 г кукурузного масла,
20 г еловой смолы, 1 растертую луковицу и 15 г порошка
медного купороса. Использовать как мазь на больное место.
-
При мастите и мастопатии смешать по 1 части кукурузного
масла, сока алоэ, сока редьки, 70% спирта и настоять
смесь в темном месте в течение 1 недели. Принимать по
1 ст. л. 3 раза в день за 20 мин до еды. Это средство
способствует также рассасыванию доброкачественных опухолей
матки.
|
