Сок из топинамбура
Сок из топинамбура оказывает гипотензивное, мочегонное,
желчегонное, кроветворное, антиатеросклеротическое, противоопухолевое,
общеукрепляющее, противоязвенное, антиаритмическое, ранозаживляющее,
слабительное действие Он способствует выводу из организма
токсических и радиоактивных веществ, нитратов, фосфатов,
а также улучшает зрение, успокаивающе действует на нервную
систему.
Применяют сок топинамбура при лечении сахарного диабета,
гипертонии, мочекаменной и желчекаменной болезни, подагры,
гастрита с повышенной кислотностью (особенно при изжоге),
язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, полиартрита, запоров,
гепатита и холецистита, а также туберкулеза и других инфекционных
заболеваний, ожирения, аритмии, отеков, атеросклероза, ишемической
болезни сердца, бессонницы.
Рецепты:
-
туберкулез легких: утром натощак пьют сок
из топинамбура, разведенный в 2 раза водой.
-
для снижения кислотности желудочного сока (особенно
при изжоге), от головной боли при повышенном давлении,
для лечения язвы и небольших ран, болезней желудка и
двенадцатиперстной кишки, полиартритов: свежевыжатый
сок из топинамбура принимают по 1/2 стакана 3 раза в
день за 15 минут до еды. Для улучшения вкуса добавляют
немного морковного, яблочного или свекольного сока.
 Веганство
или вегетарианство: что лучше для здоровья?
В последнее время вегетарианство и веганство входит в моду:
многие люди берут пример со знаменитостей, таких как Памела
Андерсон, Пол Маккартни и Натали Портман, другие считают,
что соблюдение этих диет поможет в борьбе с лишним весом,
хотят позаботиться о своём здоровье или же выступают против
насилия над животными.
По некоторым данным, в мире насчитывается
уже около 375 миллионов веганов и вегетарианцев. Эта статья
прольёт свет на некоторые аспекты диет без мяса.
Вегетарианская диета: подвиды и влияние
на здоровье
1. Пескетарианство.
2. Лакто-ово-вегетарианство.
3. Лакто-вегетарианство.
4. Ово-вегетарианство.
В Европе и США вегетарианская диета давно признана как самая
здоровая. Многочисленные исследования показали, что люди,
которые в основном придерживаются про-вегетарианской диеты,
имеют меньше шансов умереть от сердечно-сосудистых заболеваний.
Множество других исследований связали эту конкретную диету
с пониженным риском развития некоторых видов рака, высокого
кровяного давления и ранней смерти.
Веганская диета: строгая форма вегетарианства
Веганство - это отказ от употребления абсолютно любой пищи,
происходящей из животного мира: мяса, молока, мёда, яиц
и морских жителей. Также сюда включается желатин, который
производится из костей животных. Кроме того, веганство -
это не просто диета, оно подразумевает отказ от ношения
изделий из кожи и меха, как и от любой эксплуатации животных.
В настоящее время нет никаких существенных доказательств
того, что веганство полезнее для здоровья, чем вегетарианство.
Несмотря на то, что всё больше людей переходят с вегетарианства
на веганство, врачи склоняются к тому, что веганство не
больше, чем вегетарианство, понижает риск развития рака
и прочих указанных выше заболеваний.
Чем заменить белок?
Продукты животного происхождения являются источником высококачественного,
плотного белка, который необходим для здоровых мышц. Диета
без мяса должна быть дополнена большим количеством бобовых
культур и порошковых белковых добавок. Не стоит забывать,
что много белка содержится в орехах и грибах.
Пища из животных источников также богата железом, незаменимым
для здоровой иммунной системы и переноса кислорода по организму.
Железо содержится в бананах, абрикосах, горохе, яблоках
и множестве других продуктах неживотного происхождения.
Переход на веганство также значительно ограничит
потребление витамина B12, что может привести к его недостатку.
B12 имеет решающее значение для нервной системы и сохраняет
клетки крови здоровым, и недостаток этого витамина приводит
к вялости и слабости. Вегетарианцы могут получать его из
молочных продуктов, однако веганам следует включить в свою
диету витамины из аптеки.
Нельзя переходить на данные виды диет резко,
сразу исключая мясо, яйца и молочные продукты. Это может
привести к обострению болезней и общему ухудшению здоровья.
Следует постепенно исключать продукты из диеты, добавляя
витамины, овощи и фрукты. Перед началом диеты нужно проконсультироваться
с врачом, который поможет принять решение, какой вид диеты
следует выбрать и стоит ли вообще отказываться от мяса.
В завершение следует сказать, что каждый сам выбирает себе
диету, но делать это следует так, чтобы не испортить себе
здоровье.
|
