Лечение соками
(к началу раздела)


Сок из кабачков

Диетические достоинства кабачков определяются благоприятным соотношением калия и натрия, малой калорийностью, низким содержанием клетчатки.
Большое количество калия и меди делает этот сок очень полезным при малокровии, нервных заболеваниях и гипертонии.

Рецепты:

  • гипертония, малокровие, нервные заболевания: свежеприготовленный сок кабачков (патиссонов) используют, начиная с 1 столовой ложки 1-2 раза в день, постепенно доводя дозу до 1 1/2-2 стаканов в день, разделив ее на 3-4 приема, за 15-20 минут до еды. Курс лечения 1,5-2 месяца, можно повторить через 10-15 дней.
    При плохой переносимости цельного сока следует использовать напиток, разбавляя сок в пропорции 1:1 прохладной кипяченой водой.

Ограничения и противопоказания: обострение желудочно-кишечных заболеваний является противопоказанием для приема цельного свежеприготовленного сока из кабачков.

Польза бобовых
Бобы считаются самыми распространенными и любимыми во всем мире. Хорошую репутацию бобовые культуры заслужили за счет своей питательности, а еще они легки в приготовлении.
Наиболее распространенными в наших краях из бобовых можно назвать фасоль, горох, чечевица. Из них можно готовить каши, супы, гарниры, похлебки, салаты. При термической обработке бобовые не растрачивают свои полезные свойства и качества.
Несмотря на всю свою полезность, калорийность их низкая, лишь 60ккал на 100г. Бобы можно смело назвать отличным белковым продуктом. В их составе около 40% растительного белка. Это приравнивает бобы к мясным продуктам по количеству белка.
Находящийся в бобах белок, легко приживается в организме. Еще бобы содержат крахмал и клетчатку. Содержание этих веществ помогает выводить из организма токсины, шлаки, соли. Наличие некоторых аминокислот способствует улучшению работы пищеварения.
Помимо всего этого бобы очень богаты на витамины В, РР, С. Содержат в себе серу, кальций, фосфор, калий, железо. Благодаря всему этому бобы можно считать лечебной и диетической едой.
Если каждый день потреблять в пищу по 200г бобовых, то это поможет очистить кровь, понизит уровень холестерина в крови.
Для людей, следящих за своим весом, а также для тех, кто хочет сбросить лишний вес, бобовые плоды пойдут впрок. Попадая в желудок, они покрывают пеленой стенки желудка и остаются там, пока не закончится преобразование углеводов в глюкозу. Благодаря этому человек остается сытым долгое время.
Если в меню включены бобовые плоды, то человеческий организм достает все нужные витамины, белки, углеводы, жиры. В свою очередь, голод не ощущается, это дает возможность легко соблюдать любую диету.
Бобовые растения пользуются популярностью не только лишь в кулинарии. 100г отваренных бобов, измельченных до кашеобразного состояния и смешанные с 1ст.л. сметаны, являются отличным кремом для рук и лица.
Бобовые плоды сваренные в молоке и измельченные до кашицы, помогают при нарывах, фурункулах, разных гнойничках.
Учитывая всю полезность бобов, следует быть очень осторожными в употреблении пожилым людям. Но переизбыток их в организме может привести к метеоризму.
Чтобы не растратить все полезные качества бобовых плодов, нужно знать как их безупречно приготовить. Прежде, чем сварить бобы, их следует замочить на 5 часов в прохладной воде. Потом варить до полной готовности. Солить рекомендуется в конце приготовления. Благодаря этому они лучше разварятся.
Бобовые, которые не доварились, запрещено потреблять внутрь. Из-за содержания в них токсинов. Также лучше исключить из рациона бобовые консервированные. Они содержат в себе красители, стабилизаторы, консерванты, что значительно снижает питательность и полезность бобов.



А
Б
В
Г
Д
Е
Ж
З
И
К
Л
М
Н
О
П
Р
С
Т
У
Ф
Х
Ц
Ч
Ш
Щ
Э
Я


Лекарственные растения от А до Я